Lapin Terriyaki

Lapin Preparation :15 min | Cuisson :15 min facile

Étape #1 :

Faire revenir le gingembre et l'ail râpés.

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Étape #2 :

Ajouter le soja, le saké, le mirin, puis l'eau et la maïzena.

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Étape #3 :

Faire saisir dans une sauteuse les cuisses de lapin.

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Étape #4 :

Rajouter la sauce Terriyaki dans la sauteuse et cuire encore 10 minutes.

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Étape #5 :

Au moment de servir, ajouter des graines de sésame et des herbes fraîches.

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Préparation sauce Teriyaki

Étape 1

Faire revenir le gingembre et l'ail râpés.

Étape 2

Ajouter le soja, le saké, le mirin, puis l'eau et la maïzena.

Cuisson du lapin

Étape 3

Faire saisir dans une sauteuse les cuisses de lapin.

Étape 4

Rajouter la sauce Terriyaki dans la sauteuse et cuire encore 10 minutes.

Étape 5

Au moment de servir, ajouter des graines de sésame et des herbes fraîches.

Images : Louise Marinig

Chef
Matthieu Payet-Godel

Au moment d'ajouter la sauce, grattez bien le fond de la poele pour décoller les sucs de votre viande.

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